Modo de preparo
- Em um recipiente esfarele o fermento e junte o sal
- Misture atĂ© obter um lĂquido
- Adicione o leite morno e reserve
- Na vasilha da batedeira coloque a farinha, açĂșcar, raspas de limĂŁo ou laranja, manteiga ou margarina derretida e ovos levemente batidos
- Bata para se agregarem
- Desligue
- Acrescente as uvas passas e mexa
- Coloque a massa obtida em uma assadeira redonda untada e polvilhada
- Deixe dobrar de volume
- Leve ao forno prĂ©-aquecido 150ÂșC por 20 a 25 minutos e 180ÂșC a 200ÂșC por mais 20 minutos
- A seguir, retire do forno e faça furos sobre a baba com auxĂlio de um palito de churrasco
- Regue com calda fria
CALDA:
- Com uma panela coloque a ĂĄgua e o açĂșcar
- Ferva por aproximadamente 5 minutos
- Junte o rum e ferva até obter uma calda rala
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Fonte: Palmirinha Onofre
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