Modo de preparo
- Em um recipiente coloque o açĂșcar, o amido de milho e a farinha de soja (peneirados). Mexa.
- Adicione a farinha de trigo peneirada (reserve um pouco), o fermento e a margarina.
- Mexa com as mĂŁos. Junte as gemas e misture (nesse momento, utilize a farinha reservada).
- Incorpore as ameixas e o chocolate meio amargo picados.
- Abra a massa com auxĂlio do rolo.
- Modele os cookies com cortador redondo.
- Coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada.
- Leve ao forno prĂ© aquecido a 180ÂșC por 15 a 20 min.
Dica:
- Substitua a ameixa e o chocolate por nozes ou uva passa.
- Os cookies duram 30 dias guardados em um recipiente de vidro. :
Fonte: Palmirinha Onofre
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