Modo de preparo
Em um recipiente, coloque o fermento esfarelado e o sal. Misture atĂ© obter um lĂquido. Acrescente a ĂĄgua morna.
Em outro recipiente, coloque a farinha e o fubĂĄ (peneirados), o açĂșcar, a margarina, os ovos levemente batidos, o fermento misturado com o sal e a erva doce. Mexa.
Em seguida, sove sobre uma superfĂcie enfarinhada. Deixe descansar por 10 minutos. ApĂłs esse perĂodo, sove novamente na superfĂcie enfarinhada.
Divida a massa em dois pedaços pequenos e um grande. Abra grosseiramente com as mãos. Coloque pedaços de goiabada sobre a massa e modele as broas. Acomode-as em uma assadeira polvilhada com farinha.
Pincele com ĂĄgua e polvilhe com fubĂĄ. Deixe dobrar de volume. Leve ao forno prĂ©-aquecido (150ÂșC) por aproximadamente 20 minutos e depois a (180ÂșC) atĂ© dourar. :
Fonte: Palmirinha Onofre
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