Ingredientes

-500g de canjiquinha
-água para cozinhar
-10 dentes de alho amassados
-3 colheres de gordura de porco
-sal a gosto
-1 pitada de pimenta do reino
-10 jilós cortados ao meio
-5 tomates cortados em cruz
-2kg de suã de porco cozido em gordura e alho
-cheiro verde

Modo de preparo

Refogue a canjiquinha na gordura com alho e coloque agua até

cobrir. Vá cozinhando e acrescentando água, até que ela fique bem

macia. Depois de cozida, refogue os jilós e os tomates com um

pouquinho de alho. Acrescente na canjiquinha, juntando o suã já

cozido e a pimenta-do-reino. Deixe cozinhar por mais uns 10

minutos. Retire do fogo e acrescente cheiro verde.

Fonte: Ana Maria Braga