Modo de preparo
Em uma panela de pressão coloque dos dois tabletes de caldo de
carne, um maço de cheiro verde sem cortar e deixe cozinhar por 25
minutos. Em outra panela, doure a costelinha já lavada com limão,
em um pouco de oléo. Em seguida, coloque a cebola, o alho e o
colorau.
Coloque a canjiquinha, retirando o cheiro verde, pimenta do
reino, shoyo e pimenta dedo de moça e prove o sal. Deixe cozinhar
sem pressão por 20 minutos. Na hora de servir coloque uma colher
de manteiga e cheiro verde picado.
Fonte: Ana Maria Braga
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