Ingredientes

-1 pacote (500g) de cajiquinha de milho
-800g de costelinha de porco cortada
-250g de bacon cortado em cubinhos
-500g de lingüiça calabresa cortada em rodelas
-1 lata de molho de tomate pronto em pedaços
-3 dentes de alho (grandes)
-2 cebolas bem cortadinhas
-2 cubos de caldo de costela
-sal a gosto
-cheiro verde a gosto
-água quente para ir pingando na costelinha

Modo de preparo

Deixe a canjiquinha de molho em água por no mínimo 8 horas.

Depois cozinhe somente com água, até que os grãos fiquem macios e

reserve. Tempere a costelinha com um pouquinho de sal.

Em uma panela, doure o bacon, adicione a cebola e deixe-a bem

douradinha. Coloque os dentes de alho bem picadinhos, depois a

costelinha, refogue bem e vai pingando água até que ela esteja

quase cozida.

Coloque a lingüiça, refogue mais um pouco e adicione o molho de

tomate. Por último, adicione a canjiquinha e o caldo de costela.

Prove o tempero, desligue o fogo e adicione o cheiro verde.

Fonte: Ana Maria Braga