Ingredientes

-4 xícaras de grão de milho verde (milho natural)
-2 xícaras de leite de gado
-2 xícaras de leite de coco
-sal a gosto
-1 colher (sopa) de manteiga
-açúcar a gosto
Faça um chá

com:

-4 cravos da índia
-1 pedaço de canela em pau
-1 pacotinho de erva-doce
-1/2 xícara de água

Modo de preparo

Bata o milho, aos pouco, com o leite e vá coando em uma peneira

de plástico. Depois junte os outros ingredientes. Coloque em um

refratário fundo e sem tampa. Leve ao microondas por 20 minutos

na potencia alta, mexendo a cada 5 minutos.

Coloque o chá e, se por acaso ainda ficar grosso o creme, coloque

mais um pouco de leite. Quando começar a franzir o creme, estará

no ponto. Coloque em um refratário e, por cima, polvilhe canela.

Sirva a canjica fria.

Fonte: Ana Maria Braga