1 Kg de aipim cozido em água e sal 200g de bacon cortado em cubos pequenos e fritos 1 dente de alho 1 colher de sopa de azeite de oliva 3 tomates maduros sem sementes 1 cebola grande meio pimentão maduro meio pimentão verde 2 folhas de louro Tempero verde a gosto 1 tablete de caldo de bacon 1 colher sopa de molho inglês 1 colher sopa de mostarda 4 colheres sopa de extrato de tomate meia colher sopa de açúcar Sal a gosto 500 ml de água
Modo de preparo
Refogo o alho a cebola no azeite de oliva, acrescente os outros
ingredientes , refoga um pouco e acrescente a água Cozinhe por vinte minutos Após cozido retire as folhas de louro e bata o preparo no
liquidificador Leve ao fogo novamente por 3 minutos Bata o aipim cozido no liquidificador com 500ml de água Junte ao molho que esta pronto e leve ao fogo ate ganhar
fervura Serva colocando em uma tigela funda e polvilhando por cima o
