Ingredientes

-3kg de mandioca descascada
-750g de costela em cubos
-300g de bacon picado
-250g de carne seca desfiada
-1 linguiça defumada cortada em cubos
-1 cabeça de alho picada
-2 cebolas grandes picadas
-1/2 xicara de azeite
-sal a gosto
-cheiro verde ou coentro a gosto
-1/2 pacote de creme se cebola
-1 tablete de caldo de costela ou louro
-1/2 pimentão amarelo picadinho

Modo de preparo

Cozinhe a mandioca até desmanchar. Em uma panela coloque o

azeite, o bacon,
a linguiça defumada e a costla já cozida. Deixe tudo ficar bem

douradinho e adicione o alho a cebola e a carne seca deixe tudo

ficar bem misturado, agora adicione o caldo de costela ou louro

como preferir e o pimentão.

Enquanto isso, amasse a mandioca e adicione o sal e creme de

cebola (se preferir pode ser o creme de queijo )e um punhado do

cheiro verde ou coentro bem picadinho. Após esse creme de

mandioca estar bem cozido coloque o refogado que fizemos no

início, misture tudo. Se precisar adicione um copo de água,

pronto! Nesse friozinho quem não gosta? Vocês vão adorar!

Fonte: Ana Maria Braga