Ingredientes

12 espigas de milho grande (comprados na feira)
1/2 kg de queijo meia cura
3 cebolas médias cortados em rodelas
4 ovos
1 xícara de óleo
1 lata de creme de leite com soro ou 1 xícara de leite
1 pitada de sal

Modo de preparo

-lave bem as espigas de milho e numa assadeira tire o milho e

reserve.
-em uma vasilha grande e funda (bacia) coloque a cebola cortadas

em rodelas e o queijo ralado no ralo grosso. reserve
-no liquidificador coloque os ovos, óleo, o creme de leite com

soro "ou" o leite e a pitada de sal e bata muito bem.
-ainda batendo vá colocando o milho aos pouco.
-após batido coloque essa mistura junto com a cebola e o queijo e

mexer.
-leve para assar em uma forma quadrada untada com um fio de óleo

por mais ou menos 40 minutos no forno já pré-aquecido.

Fonte: Ana Maria Braga