Ingredientes

300 gr de fubá
200 gr de farinha de trigo
01 concha de banha derretida
03 ovos
01 cebola grande
1/2 kg de queijo caipira
Leite até dar ponto de bolo fofo
03 colheres (de café) de fermento em pó
sal a gosto

Modo de preparo

Misturar o fubá, a farinha de trigo a banha e os ovos, ir pondo o

leite (ou coalhada), até dar ponto de bolo fofo, juntar o

sal,cortar a cebolas em rodelas e misturar à massa, cortar o

queijo em pedaços grandes e juntar à massa, por último o

fermento.

Fonte: Ana Maria Braga