Modo de preparo
após lavar as espigas tirar todo o milho com uma faca , assim que
tiver uma boa quantidade bater esse milho no liquidificador com
um pouco de agua e separar ir batendo aos poucos.
Peneirar todo o milho batido deixando apenas o liquido sem
deixar cair pedacinhos.reservar.
Em uma panela grande fazer um tempero no azeite com cebola, alho
e sal a gosto despejar todo aquele caldo de milho batido e deixar
cizinhar lentamente em fogo baixo sempre mexendo a grande dica e
cozinhar lentamente sem adicionar qualquer outro ingrediente
(como por exemplo maizena)a sopa estará pronto com estiver com
cheirinho de milho cozido mais ou menos uns 30 minutos depois de
começar a cozinhar.quando estiver quase pronta adicionar algumas
folhas de cambuquira ou espinafre só para dar uma "muchadinha".
Servir com arroz e se gostar pingar um pouquinho de limão cravo
em cima ficará uma delicia eu posso garantir!!!
B:runa
Fonte: Ana Maria Braga
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