Modo de preparo
Frite o bacon e reserve. Dispense a gordura. Na mesma panela,
coloque a manteiga, a cebola, o alho e deixa fritar.
Raspe a mandioquinha e pique em pedaços pequenos e reserve.
Coloque a mandioquinha junto com a cebola e o alho e deixe fritar
um pouco. Faça a correção de sal.
Coloque a água fervendo, tampe a panela e deixe cozinhar por mais
ou menos 15 minutos. Passados esse tempo, verifique se a
mandioquinha já está derretida. Mexa bem.
Abaixe o fogo e coloque o queijo ralado, o provolone, o creme de
leite e por último, o bacon e misture bem. Desligue o fogo e já
está pronta.
Fonte: Ana Maria Braga
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