Modo de preparo
colocar o aipim na panela de pressão com bastante água pra
cozinhar;
mais ou menos 15 minutos depois de levantar a pressão, verificar
o cozimento;
retirar da panela os cordões do aimpim(aquela parte grossa que
fica no miolo);
mexer bem;
colocar na panela a linguiça cortada em rodelas finas e dois
cubos de caldo de galinha;
colocar de volta no fogo por mais ou menos 5 minutos;
abrir a panela ;
mexer bem
servir com temperinho verde e ovo picado por cima.
Fonte: Ana Maria Braga
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