Modo de preparo
Coloque o leite para aquecer já com o amido de milho e o creme de
leite dissolvidos. Frite a cebola no azeite até que doure e
reserve. Frite o bacon numa frigideira separada e vai retirando o
excesso de gordura.
Junte o bacon já fritinho à cebola e refogue mais um pouco, para
que os sabores se misturem e reserve. Volte ao leite. Ferva o
leite (mexendo-o sempre) até ele ficar com a consistência de um
mingauzão.
Junte à cebola e bacon já refogados e continue mexendo para que
os sabores se misturem. Se necessário, acerte o sal com os cubos
de caldo de bacon.
Fonte: Ana Maria Braga
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