Modo de preparo
Caso o frango esteja congelado, pode se levado diretamente ao
cozimento em pouca água fervente e para isso coloque dois
tabletes de caldo. Quando o frango estiver branco, pode incluir
os outros ingredientes, cuidado para a água não secar repondo o
suficiente para apenas cobrir um pouco mais o frango.
Estando o frango amolecido, coloque os pedaços numa tábua e
fure-o e após devolva os pedaços à panela. Em seguida, complete a
água até levantar a fervura e depois abaixe o fogo para médio.
Nesse intervalo, acrescente a batata, a cenoura, a cebola, o
milho verde e os temperos. Observe um tempo médio de 3 minutos
para colocar cada tempero.
A vodka ou a cachaça deve ser colocada conforme o gosto de quem
cozinha, no final e o frango deve cozinhar por pelo menos 15
minutos para que o excesso de álcool evapore.
Fonte: Ana Maria Braga
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