Ingredientes

1 lata de presuntada
6 colheres (sopa) de azeite
1 dente da alho amassado
1 cebola média picada
4 pimentões picados
6 tomates picados sem pele e sem sementes
1 maço de salsa picada
1 colher (sopa) de margarina
azeitonas verdes picadas
4 colheres (sopa) de maisena
½ leite para desmanchar

Modo de preparo

Refogue o alho, a cebola no azeite com a margarina. Quando estiver dourado acrescente os tomates, os pimentões, a presuntada cortada em cubinhos, mexa bem e deixe cozinhar um pouco. Acrescente a maisena dissolvida no leite e mexa até engrossar. Pro último coloque a salsa picada, as azeitonas. Quando estiver soltando do fundo da panela está pronto.

Fonte: Denise