Modo de preparo
Misture a manteiga e o açĂșcar com uma colher atĂ© o açĂșcar se
misturar totalmente Ă manteiga. Bata na batedeira essa mistura
atĂ© que fique um creme claro. Adicione as gemas e a essĂȘncia e
bata mais um pouco. Retire o creme de leite da geladeira, abra o
fundo da lata e deixe cair o soro. Separado o soro e sem usar a
batedeira misture o creme de leite devagar (nĂŁo use a batedeira,
o creme ficarĂĄ muito mole e nĂŁo irĂĄ congelar). Molhe os biscoitos
no soro.
Montagem: (use uma forma de fundo removĂvel). Coloque uma camada
de biscoito molhado no fundo da forma. Coloque metade do creme
sobre os biscoitos. Coloque mais uma camada de biscoito molhado
sobre o creme. Coloque o restante do creme sobre os biscoitos.
Deixe a torta coberta por papel filme no freezer por 3 horas. A
cobertura serĂĄ montada depois de congelada a torta.
Cobertura: colocar em banho-maria o chocolate até derreter quase
que totalmente. Misture a meia lata de creme de leite sem soro
atĂ© que fique uma Ășnica cor de chocolate. Tire a torta do
freezer, coloque a cobertura e recoloque no freezer por mais 2
horas.
Fonte: Ana Maria Braga
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