Modo de preparo
Bata no liquidificador os dois copos de leite, as três colheres
de de farinha de trigo, as três gemas, a lata de creme de leite e
a colher de manteiga. Leve ao fogo até engrossar e reserve.
Refogue as cebolas na margarina e reserve também. À parte, faça a
farofa das 150 gramas de margarina, a farinha de trigo, o
fermento em pó e uma pitada de sal.
Trabalhe a massa até formar uma farofa lisa. Forre uma forma
desmontável. Coloque por cima da massa a metade das cebolas e o
molho acrescentando, as claras em neve e o resto das cebolas.
Leve para assar em fogo baixo.
Fonte: Ana Maria Braga
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