Ingredientes

-10 colheres de sopa de açúcar
-24 bananas nanicas passadas
-canela em pó a gosto
-1 clara de ovo
-10 colheres de sopa de farinha de trigo
-1 colher de sopa de fermento em pó
-manteiga a gosto

Modo de preparo

Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
Em uma tigela misture o açúcar, a farinha de trigo e o fermento,

reserve.
misture a canela e um pouco de acúcar e reserve.

Descasque as bananas uma a uma, fatiando e colocando na forma,

alternando em camadas: banana, a mistura dos ingredientes secos e

depois lascas de manteiga, até que se acabe as bananas, seguindo

sempre a mesma sequencia.
Bata a clara em neve e cubra os ingredientes da forma.

Polvilhe a mistura de canela e açúcar e leve ao forno até que

comece a dourar o açúcar e a canela. Retire do forno e sirva

quente ou fria.

Fonte: Ana Maria Braga