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receitas de salgados
receita de quiche de casca de abóbora |
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Ingredientes
Massa:
- 1 1/2 xÃcara (chá) de farinha de trigo - R$ 0.14 - 1 gema - R$ 0,11 - Sal a gosto - 3 colheres (sopa) de margarina - R$ 0,14 - 3 colheres (sopa) de água
Recheio:
- 1/2 xÃcara (chá) de cebola picada - R$ 0,04 - 1 dente de alho amassado - R$ 0,02 - 2 colheres (sopa) de óleo - R$ 0,02 - 2 xÃcaras (chá) de cascas de abóbora ralada - 1/2 xÃcara (chá) de água - Sal a gosto Creme de queijo - 2 ovos - R$ 0,22 - 1/2 xÃcara (chá) de leite - R$ 0,10 - 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado - R$ 0,18
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Modo de preparo
Massa:
Misture a farinha, a gema, o sal, a margarina deixando por último
a água. Amasse bem até obter uma massa homogênea. Abra a massa
sobre o fundo da assadeira com a ajuda de um rolo e filme
plástico. Deixe sobrar a borda e leve para pré-assar por mais ou
menos 15 minutos. Obs: use forma desmontável de 22 cm de diâmetro.
Recheio:
Numa panela com óleo, refogue a cebola e o alho, junte as cascas
da abóbora ralada, a água e cozinhe por 20 minutos,
aproximadamente. Acerte o sal e deixe esfriar. Coloque o recheio
sobre a massa já pré-assada e adicione o creme de queijo.
Creme de queijo:
Bata os ovos no liquidificador, acrescente o leite e o queijo
parmesão, despeje sobre o recheio e leve para assar em forno
pré-aquecido até o creme de queijo dourar (mais ou menos 45
minutos).
Fonte: Ana Maria Braga
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Comece fazendo o que é necessário, depois o que é possÃvel e, de repente, estarás fazendo o impossÃvel |
Autor: Francisco de Assis |
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