Modo de preparo
Massa:
bata a manteiga com o açĂșçar e as gemas. Sobre esse creme
acrescente os demais ingredientes e emprege nas forminhas para
torta. Levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 10
minutos.
Ganache:
derreta o chocolate branco com o creme de leite e acrescentar o
suco de limĂŁo e as raspas.
Mousse:
misture o leite condensado, o creme de leite, o suco de limĂŁo e
misture bem. Acrescente a gelatina hidratada e dissolvida e, por
Ășltimo, o chantilly batido.
Montagem:
desenforme as massinhas de tortas, coloque uma camada do ganache
de chocolate branco, por cima a mousse de limĂŁo e decorar com
chantilly e raspas.
Fonte: Ana Maria Braga
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