Ingredientes

2 pães franceses
2 colheres (sopa) de manteiga
Alface, agrião e escarola
1 tomate
1 cebola
1 erva doce
1 ramo de salsão
2 ovos cozidos
1 vidro de palmito

MOLHO:

Suco de 2 limões
2 dentes de alho
Azeite
Temperos a gosto

Modo de preparo

CROUTONS:

Corte os pães em quadradinhos de mais ou menos 1cm x 1cm. Passe na manteiga e orégano (opcional). Leve ao forno até torrarem.

MOLHO:

Coloque todos os ingredientes em um refratário e misture-os.

MONTAGEM:

Coloque em um refratário as folhas de alface, agrião, alface americana e escarola. Sobre as folhas, ponha rodelas de tomates, cebola, erva doce, salsão, palmito e de ovos. Salpique com as torradinhas.

Fonte: Palmirinha Onofre