Ingredientes

-4 tomates caqui (vermelhos e firmes)
-2 fatias de pão de forma
-2 colheres (de sopa) de azeitonas picadas
-2 colheres (de sopa) de alcaparras
-1 cebola média picadinha
-3 dentes de alho picadinhos
-2 colheres (de sopa) de manjericão fresco e picado
-2 colheres (de sopa) de salsinha picadinha
-4 colheres (de sopa) de parmesão ralado
-sal, azeite e orégano (a gosto)

Modo de preparo

Abrir uma tampa nos tomates para tirar a polpa (reservar os

tomates e a polpa). Temperar a polpa com todos os ingredientes,

esmigalhando os pães de forma.

Em seguida, recheie os tomates com a polpa temperada e regue com

azeite, bezuntando os tomates para que fiquem brilhantes.

Levar ao forno por mais ou menos 20 minutos (ou até as cascas

racharem). Fica uma delícia!

Fonte: Ana Maria Braga