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Ingredientes
2 pimentões amarelos,
2 pimentões vermelhos,
2 pimentões verdes,
2 pimentões verdes maduros,
2 cebolas médias,
2 dentes de alho amassados,
sal a gosto,
300ml de azeite virgem,
300ml de vinagre de vinho branco.
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Modo de preparo
Pegue todos os pimentões e asse (pode ser com massarico ou na
chama do fogão) até eles ficarem todos bem queimados. Deixe
esfriar e lave retirando todas as cascas e as sementes.Depois
corte-os em tiras finas e coloque em uma travessa e reserve,
pegue as cebolas descasque e corte em petálas bem finas e
coloque sobre os pimentões junto com o alho amassado, polvilhando
o sal a gosto e regue com o azeite e por Ăşltimo coloque o vinagre
, tampe a travessa e está pronto. Esta salada quanto mais velha
melhor mas se quiser pode comer no mesmo dia.
Fonte: Ana Maria Braga
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