Ingredientes

Massa
-3 ovos
-2 xícaras de farinha de trigo
-1/2 xícara de óleo
-1/2 xícara de leite
-1 colher de fermento em pó
-1 pitada de sal
Recheio
1 - cenoura média ralada
2 - beterrabas pequenas raladas
1 - pé de alface pequeno
100 gr de presunto ou peito de peru ou apresuntado fatiado
100 gr de mussarela fatiada
Maionese de alho light
1 dente de alho
1 pitada de sal
200 ml Leite desnatado
Óleo de girassol ou canola até dar o ponto

Modo de preparo

Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes da massa no liquidicador e deixe

descansar por 5 minutos.
Coloque um pouco de óleo na frigideira e deixe doirar dos dois

lados. Reserve.

Bata no liquidificador o leite desnatado e vá adicionando o óleo

de até atingir a consistência de maionese, por último coloque o

alho.

Num pirex ou forma redonda coloque primeiro uma panqueca, depois

as folhas de alface, depois uma camada da cenoura, uma de

beterraba, despeje a maionese, coloque outra panqueca e assim

sucessivamente.

Leve para gelar um pouco

Fonte: Ana Maria Braga