Ingredientes

-1 1/2kg de batatas cozidas no vapor
-suco de 3 limões
-1 xícara (chá) de hortelã picado
-3 pepinos médios ralados no ralo grosso
-1 cebola grande picada
-1 vidro de maionese de 500g
-sal a gosto
-fio de azeite

Modo de preparo

Cozinhe a batata no vapor e amasse com um garfo, ainda quente e

reserve. Espere esfriar um pouco e misture à batata os

ingredientes na seguinte ordem:

o pepino, a cebola picada em cubos pequenos, o hortelã, o limão e

tempere a gosto. Por fim, coloque a maionese e misture bem.

Fonte: Ana Maria Braga