Modo de preparo
Lave os cogumelos e tire os talos com cuidado, colocando-os numa
forma. Regue-os com um pouco de azeite. Corte os pastrami em
pequenos pedaços e reserve.
Numa frigideira, doure a cebola, desligue o fogo e adicione os
pastrami.
Coloque a mistura dentro dos cogumelos cubra-os com os pedaços de
gorgonzola e leve ao forno para dourar. Decore com salsinha
picada.
Lave e limpe o agrião, faça uma mistura de azeite e mostarda de
boa qualidade e aceto balsâmico. Agite e misture o molho ao
agrião, coloque o agrião num prato com o cogumelo ao centro.
Fonte: Ana Maria Braga
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