Ingredientes

Salada:

- 2 batatas cozidas cortadas em cubos pequenos (0,5x0,5cm)
- 2 cenouras cozidas cortadas em cubos pequenos (0,5x0,5
cm)
- 100 g de petit pois (pode ser do congelado)
- 15 vagens cozidas cortadas em pedaços pequenos
- sal a gosto
- 1 ovo cozido por 8 minutos

Molho de maionese:

- 2 colheres (sopa) de maionese
- 1 colher (café) de vinagre
- Água o suficiente para amolecer a maionese
Decoraçã

o:

- Folhas de alface
- Páprica picante para polvilhar

Modo de preparo

Numa travessa, coloque em volta as folhas de alface, arrume os

legumes cozidos no centro, menos o ovo. Faça o molho misturando a

maionese, o vinagre e a água. Reserve.

Corte o ovo em rodelas, coloque sobre os legumes e cubra os ovos

com o molho de maionese e salpique a páprica picante.

Fonte: Ana Maria Braga