Ingredientes

(creme especial)
2 colheres (sopa) manteiga
1 cebola bem picadinha ou ralada
3 colheres (sopa) farinha de trigo
1 litro leite
100g queijo ralado
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
(massa)
12 fatias pão de forma (sem casca)
12 fatias queijo (prato, mussarela, cheddar, provolone, minas)
12 fatias presunto
Fatias tomate maduro
Sal e orégano a gosto
1 fio de azeite

Modo de preparo

Para o creme, aqueça a manteiga em uma panela e doure a cebola. Acrescente a farinha, mexa bem e adicione o leite aos poucos. Vá mexendo sempre, em fogo médio, até engrossar. Desligue o fogo e reserve. Monte os sanduiches em uma assadeira colocando 1 fatia de pão de forma, 2 de queijo, 2 de presunto, tomate temperado com sal, orégano e azeite. Coloque um pouco do creme e feche com outra fatia de pão. Cubra com o restante do creme e leve para gratinar no forno quente, até dourar.

Rendimento: 6 porções

Fonte: Daniel Bork