500 g de pintado cortado em tiras Caldo de 1 limão Sal e pimenta do reino (ou tempero pronto) ½ xÃcara (chá) de fubá ½ xÃcara (chá) de farinha de trigo Óleo para fritar Limão cortado em gomos para servir ou molho de sua preferência
6 colheres (sopa) de maionese 1 gema de ovo cozida 1 colher (chá) de mostarda ½ xÃcara (chá) de azeite Suco de 1 limão Sal e pimenta do reino a gosto (ou tempero pronto) 2 colheres (sopa) de picles em conserva picados 1 colher (sopa) de cheiro verde picado 1 colher (sopa) de cebola ralada 1 pitada de açúcar
Modo de preparo
Tempere as tiras de pintado com limão, sal e pimenta do reino (ou tempero pronto).
Misture o fubá com a farinha de trigo.
Passe as tiras do peixe temperados.
Retire o excesso de farinha e frite em óleo bem quente.
Retire e deixe sobre o papeltoalha.
Sirva com limão, molho de iogurte ou molho tártaro.
Para o molho de iogurte:
Misture todos os ingredientes e sirva com as iscas.
Para o molho de tá
rtaro:
Misture todos os ingredientes e sirva com as iscas.