Ingredientes

1 kg de tomates maduros sem pele e sem sementes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 ½ copo (tipo americano) de açúcar
2 colheres (sopa) de suco de limão
Açúcar para polvilhar

Modo de preparo

Num liquidificador, coloque 1 kg de tomates maduros sem pele e sem sementes e bata.

Coe.

Transfira para uma panela, em fogo médio, e junte 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 ½ copo (tipo americano) de açúcar e 2 colheres (sopa) de suco de limão, mexendo sempre até aparecer o fundo da panela (entre 45 a 50 min).

Mexa sempre para que não fique espirrando.

Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.

Com o auxílio de uma colher de chá, pegue pequenas porções e faça bolinhas com as mãos (previamente untadas).

Depois, passe-as pelo açúcar.

Dica: se quiser servir como geléia, é só deixar um pouco mais fraco.

Pé

talas de tomate:

Faça quatro cortes superficiais, no sentido do comprimento, da base até a coroa, em cada tomate.

Coloque-os em água fervente por 10 seg.

Retire-os da água quente e coloque-os numa tigela com água fria e gelo.

Depois, é só retirar, delicadamente, a pele do tomate, puxando-a a partir da base, com a ponta de uma faca.

Curiosidades:

Os tomates são fontes mais ricas em licopeno, poderoso antioxidante que combate os radicais livres, retardam o envelhecimento e podem proteger contra o câncer, inclusive o de próstata.

Outro benefício do tomate é o de conter baixo teor de calorias, somente 35 calorias por tomate de tamanho médio.

Além disso, este alimento energiza o organismo, purifica o sangue e auxilia no combate às doenças do fígado, ao desgaste mental e às perturbações digestivas e pulmonares.

Rendimento: 60 bolinhas pequenas (medida de colher de chá)

Custo total da receita: entre R$ 3,50 e R$ 4,00

Obs.: receita enviada por Rachel Werner Dias, de MG.

Fonte: Ana Maria Braga