Ingredientes

Massa:

2 xícara (chá) leite
1 colher (sopa) azeite
1 colher (café) sal
1 tablete fermento biológico fresco (15g)
1 tablete caldo de galinha
½ kg farinha de trigo

Recheio:

3 colheres (sopa) azeite
4 dentes alho fatiados
Lingüiças frescas sem pele
xícara (chá) hortelã picadinha
1 vidro requeijão

Modo de preparo

Para a massa coloque em uma vasilha o leite, o azeite, o sal, o fermento, o caldo de galinha e vá acrescentando aos poucos a farinha. Misture bem até a massa ficar homogênea. Deixe fermentar por 15 minutos. Enquanto isso faça o recheio: doure a lingüiça no azeite. Acrescente o alho e espere dourar. Então coloque a hortelã, misture e reserve para esfriar. Divida a massa em pequenos pedaços. Abra cada pedaço em formato de círculo e coloque um pouco de recheio em cada um. Acrescente também uma colher de requeijão e feche em formato de meia lua. Coloque em uma panela de pressão com um fio de azeite e tampe por 2 minutos. Vire o calzone e deixe por mais 1 minuto. Tire da panela e sirva.

Fonte: Daniel Bork