Modo de preparo
MASSA
Em um recipiente, coloque a farinha, sal, açúcar, os ovos levemente batidos e o fermento dissolvido com uma pitada de sal. Misture e adicione a água aos poucos, sempre mexendo. A seguir, sove a massa sobre superfície enfarinhada. Deixe descansar por 20 minutos. Após isso, abra-a com o rolo para fazer os discos. Coloque em assadeira (não precisa untar) e faça furo com o garfo sobre a superfície. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 15 minutos. Retire do forno e pincele o molho de tomates. Recheie a gosto.
MOLHO
Em uma panela, faça um refogado com azeite, cebola e tomates com a pele e a semente. Deixe apurar.
OBS: Se preferir, utilize molho pronto para pizzas.
SUGESTÃO DE COBERTURA
Atum; presunto e queijo; bacon; escarola; brócolis; queijo e goiabada ou banana com canela.
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Fonte: Palmirinha Onofre
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