Ingredientes

Massa:

-3 copos de leite
-3 copos de farinha de trigo
-1 copo de óleo
-4 ovos
-2 colheres de fermento em pó
-1/2 colher de sal
-3 colheres de queijo ralado
-1 colher de margarina
-1 pitada de pimenta-do-reino

Recheio:

-1kg de peito de frango desfiado
-1/2kg de carne moída
-3 espigas de milho
-1 lata de ervilha
-1 vidro de azeitona sem caroço
-4 batatas inglesas
-3 colheres (sopa) de óleo
-sal, alho e pimenta-do-reino para temperar
-extrato de tomate a gosto

Modo de preparo

Massa:

Bata os ovos, junte o leite e o óleo e bata novamente. Depois

adicione a pimenta-do-reino, o sal, a margarina e o queijo ralado

e bata tudo. Adicione a farinha aos poucos e vá batendo. Após ter

untado a forma com margarina e farinha de trigo, adicione o

fermento à massa (lembrando que o recheio já deve estar pronto).

Recheio:

Cozinhe o frango com um pouco de extrato, sal alho e

pimenta-do-reino e desfie. Frite a carne moída com óleo, sal,

alho e pimenta. Corte o milho e frite em margarina, sal e

pimenta. Corte as batatinhas em quadradinhos pequenos e cozinhe

com um pouquinho de sal, até ficar al dente.

Em uma panela grande, junte o frango desfiado , a carne moída, o

milho, a ervilha e se preferir corte as azeitonas, junte as

batatinhas e acrescente extrato de tomate a gosto e acerte o

sal.

Montagem:

Coloque na forma metade da massa, distribua por cima da massa o

recheio e cubra com o restante da massa. Leve ao forno pré

aquecido, por 45 minutos, e
para ver se está pronta, enfie um garfo ou palito de dente ou

assim que estiver dourada, pode servir.

Fonte: Ana Maria Braga