Ingredientes

Para a massa:

1 ½ xícara (chá) de leite morno
1 ovo
1 tablete de fermento para pão esfarelado
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
½ xícara (chá) de óleo
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

Para a montagem:

Massa da pizza
1 maço de escarola cortado em tiras e refogado
2 tomates cortados em rodelas e temperados com orégano, sal e azeite
3 cebolas grandes cortadas em rodelas, aferventadas e escorridas
Orégano a gosto

Modo de preparo

Para a massa:

No copo de liquidificador, coloque 1 ½ xícara (chá) de leite morno, 1 ovo, 1 tablete de fermento para pão esfarelado, 1 colher (sobremesa) de açúcar, 1 colher (chá) de sal e ½ xícara (chá) de óleo.Bata.Desligue o liquidificador e acrescente, aos poucos, 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo, batendo sempre que for acrescentada.Coloque numa assadeira redonda para pizza (não precisa untar) e deixe descansar por 15 min.

Para a montagem:

Espalhe sobre a massa 1 maço de escarola cortado em tiras e refogado, rodelas de 2 tomates temperadas a gosto com orégano, sal e azeite, 3 cebolas grandes cortadas em rodelas, aferventadas e escorridas.Salpique orégano a gosto.Leve ao forno a 180ºC por 20 min.

Fonte: Ana Maria Braga