Ingredientes

-1 pacote de carne de siri congelada e limpa
-1 colher de sopa de margarina
-1/2 lata de purê de tomate
-1 vidro pequeno de leite de coco
-1 pacote de sopa de cebola
-2 ovos
-2 colheres de sopa de salsinha picada
Opcional: 1 colher de café de pimenta vermelha moída ou
outra qualquer.

Modo de preparo

Deixe a carne de siri descongelar e, se necessário, tire todas as

casquinhas que houver. Isso é muito importante na hora de comer.

Derreta a margarina e refogue a carne de siri por 5 minutos,

mexendo às vezes. Misture o purê de tomate com a sopa de cebola,

seca do jeito que sai do pacote, junte ao siri e mexa bem para

não empelotar.

Junte o leite de coco, a salsa e, se quiser, a pimenta. Mexa bem,

abaixe o fogo e misture os dois ovos batidos. Não colocar sal.

Coloque num refratário ou em casquinhas próprias para servir,

salpique com um bom queijo parmesão ralado e leve ao forno por 20

minutos. Bom apetite!

Fonte: Ana Maria Braga