-100 quiabos -3 limões -200g de castanhas de caju torradas -200g de amendoim torrado sem cascas -gengibre a gosto -2kg de camarão de cativeiro (fazer file) -reservar cabeça e casca -leite de coco extraido do coco -cebola tomate, pimentão,coentro, cebolinha, alho -azeite de oliva a gosto -azeite de dende a gosto -pimenta-do-reino a gosto -sal a gosto -amido de milho a gosto no final para dá o ponto
Modo de preparo
Lave e corte os quiabos. Retire a cabeça, coloque em panela
grande, acrescente água no nÃvel dele e acrescente caldo de uma
lima se for taiti. Caso seja menor use dois. Coloque sal e
cozinhe quando apagar o fogo.
Jogue dentro os tomates, cebola, pimentão, coentro, alhos a
gosto, cebolinha, gengibre. Deixe esfriar um pouco e processe as
verduras com o caldo da panela e os quiabos, castanha junto com o