Modo de preparo
Tempere o badejo com sal e alho e deixe os files inteiro.
Pique todo os ingredientes em tamanho médio a grande, menos as
Azeitonas.
Afogue a batata, cenoura, e cebola no azeite c/ alho e sal.
Coloque água até cobrir os legumes e o açafrão. Deixe ferver ate
os legumes ate estiverem quase cosidos.
Então coloque o badejo. Deixe ferver um pouco experiente e
coloque sazon p/ peixe e legumes e acrescente o brócolis,
pimentão, palmito e azeitona. Se necessário acrescenta água
quente.
Atenção pode ser em feito em panela de pedra.
Mais faço em casa em panela comum.
Fonte: Ana Maria Braga
|
