Modo de preparo
Tire o excesso de sal do bacalhau e desfie grosseiramente e
reserve.
Descasque as batatas e corte em rodelas de 1cm, corte em rodelas
também os tomates na mesma espessura.
Junte com o cheiro-verde picadinho, cebolas em rodelas e a
pimenta do reino e misture tudo. Agora vamos montar em uma
panela: primeira camada de tomate (com cheiro verde e cebola),
segunda de batata (com cheiro verde e cebola) e terceira camada
de bacalhau.
Regue com bastante azeite toda vez que terminar as 3 camadas, vá
montando seguindo essa sequência e termine com o tomate.
Fonte: Ana Maria Braga
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