Ingredientes

6 a 8 batatas fatiadas
1 kg de bacalhau em postas, dessalgado, sem pele e sem
espinha
2 cebolas fatiadas
300 a 400 g. de grão de bico cozido e escorrido
1 pimentão verde em tiras
100 g de azeitonas fatiadas
50 g. de alcaparras
6 a 8 tomates pelados, passados ligeiramente no
liquidificador ou picados na faca
cheiro verde picado (a gosto)
sal a gosto
azeite extra virgem

Modo de preparo

Numa panela, preferentemente de pedra, vá colocando os

ingredientes na ordem acima, montando camadas.
A cada camada, regue com azeite extra virgem.
Leve ao fogo alto até começar a ferver, deixando-se a partir daí,

no mínimo, por 1h e 30 min, sem mexer.

Fonte: Ana Maria Braga