Ingredientes

meio quilo de Bacalhau dessalgado e desfiado
1 Pimentão vermelho
1 Pimentão amarelo
1 Cebola
Requeijão de copo 200 ml
Catupiri em bisnaga 400 ml.
Maionese 200 ml
Batata palha mais ou menos 500 g
Azeitona preta 1 xícara
sal
azeite
pimenta do reino
salsinha batidinha menos de 1 xícara.
Tomates, azeitonas, ovos cozidos para enfeitar.

Modo de preparo

Picar os pimentões e cebola em tirinhas
O mesmo volume dos ingredientes é o volume de bacalhau.
Misturar o bacalhau, os pimentões e a cebola e 1 xicara de

azeitonas.
Misturar maionese até dar liga.
Chegar o tempero usando sal, azeite, pimenta do reino.
Misturar a salsinha.
Misturar o requeijão de copo.
Misturar a batata palha (pouca)
Colocar num tabuleiro ou pirex, colocar por cima o catupiry

fazendo desenho xadrez e assar.
Quando tiver fervendo, retirar e colocar batata palha por cima.

Opção 2: antes de levar ao forno, colocar por cima junto com o

catupiry:

Tomates cortados em 8, sem sementes, temperados com azeite e sal,

dentro do xadrez do catupiry.
Ao retirar, colocar ovos cozidos cortados em 4 e azeitonas

inteiras.
Servir a batata palha separada.

Fonte: Ana Maria Braga