Ingredientes

MASSA:

250 gramas de farinha de trigo
120 gramas de manteiga ou margarina
½ xícara (chá) de água

RECHEIO:

2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de cebola ralada
2 dentes de alho
½ pimentão vermelho
½ quilo de camarão pequeno
1 vidro pequeno de palmito
1 lata de ervilha
½ xícara (chá) de salsinha
Sal e pimenta a gosto
1 colher (sopa) de farinha de trigo
½ copo de requeijão cremoso
1 gema

Modo de preparo

MASSA:

Em um recipiente, coloque as farinha e a margarina. Mexa com as mãos, adicionando água aos poucos e misture até obter uma massa homogênea. Abra a massa sobre superfície enfarinhada, de modo que fique bem fina, e espalhe requeijão cremoso. A seguir, distribua o recheio. Enrole e coloque em uma assadeira retangular, forrada com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C, por 15 a 20 minutos.

RECHEIO:

Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho. Junte o pimentão, palmito, ervilha e a pimenta e refogue rapidamente. Adicione os camarões previamente aferventados, o sal e a farinha de trigo. Mexa e reserve.

Fonte: Palmirinha Onofre