Ingredientes

- 300 g de filé de salmão
- 300 g de filé de linguado
- Sal, pimenta-do-reino branca e dill picado a gosto
- azeite
ACOMPANHAMENTO: PURÉ DE COUVE- FLOR
- 1 couve-flor
- 1 litro de leite
- manjericão, alecrim, sal a gosto
- 1/3 xícara (chá) de creme de leite
- noz-moscada

Modo de preparo

Corte 300g de filé de salmão em tiras, no sentido do comprimento,

com 2 cm de largura. Repita o processo com 300 g de filé de

linguado.

Monte as tranças alternando as tiras de filé de salmão e filé de

linguado, de acordo com a preferência.

Tempere com sal, pimenta-do-reino branca e dill picado a gosto.

Regue com azeite e leve ao forno a 200OC por +/- 10 minutos.
PREPARO: PURÊ DE COUVE- FLOR

Numa panela coloque 1 litro de leite e cozinhe 1 couve-flor até

ficar macia. Tempere com o manjericão, alecrim e sal a gosto.

Escorra a couve-flor, e bata no liqüidificador com 1/3 xícara

(chá) de creme de leite.

Numa panela, leve a couve-flor batida com creme de leite ao

fogo,tempere com noz-moscada, e acerte o sal.

Fonte: Ana Maria Braga