- 250 ml de azeite - 300 g de pirarara cortados em quadrados (temperados com sal) - 300 g de aruanã cortados em quadrados (temperados com sal) - 300 g de pirarucu cortados em quadrados (temperados com sal) - 300 g de surubim cortados em quadrados (temperados com sal) (Dica: pode usar qualquer peixe de carne firme do mar, como atum, namorado, badejo, cação, etc.) - 50 g de bacon processado com banha de porco - 1 colher (sopa) de alho picado - 2 cebolas picadas - 2 tomates cortados em cubinhos - 1 pimentão vermelho cortado em rodelas - 3 colheres (sopa) de cheiro verde (coentro, cebolinha e salsinha) picado - 1 colher (chá) de açafrão em pó - 1 tablete de caldo de camarão esfarelado dissolvido em 4 xÃcaras (chá) de água - 300 g de arroz cozido