Modo de preparo
Em uma vasilha coloque a cebola, tomate coentro cheiro verde e
pimenta de cheiro, picados acrescente a farinha de quibe e sal a
gosto e suco de 2 limões.
Limpe o tambaqui passe os 2 limões restante, recheie - o com os
ingredientes da vasilha, lembrado de por recheio dentro da cabeça
também. Leve para assar na churrasqueira em grelha para
peixe(aquela q pode fechar para facilitar na virada), vire quando
a pele do peixe estiver soltando, quando o outro lado soltar
está no ponto. Sirva com arroz branco ou baião de dois, pirão
salada de sua preferencia.
Fonte: Ana Maria Braga
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