-1 lateral inteira de um salmão, com a pele e sem espinha -50g de manteiga sem sal derretida -1 colher de sobremesa cheia de sal grosso -2 talos de alhos porro cortado em rodelas finas -1 xÃcara de alcaparras -1 xÃcara de salsa e cebolinha picadas -3 colheres de azeite
Modo de preparo
Abrir um papel alumÃnio dentro de uma assadeira, com o brilho
para cima. Espalhar um pouco de margarina no centro do papel.
Colocar o peixe no centro, com a pele para baixo. Regar toda a
carne do peixe com a margarina derretida e salpicar com as mãos,
o sal grosso. Fechar o papel alumÃnio e levar ao forno