Ingredientes

- 1 peça de salmão fresco (mais ou menos 2 kg)
- sal
- açúcar
- conhaque, vodka e licor para banhar o salmão
- pimenta-do-reino granulada
- alho amassado
- dill (tempero)

Para o molho:

- maionese
- mostarda
- dill

Modo de preparo

O comandante Bang tempera o salmão com os ingredientes acima. Ele

mistura o sal com o açúcar (a mesma quantidade para os dois).

Ele banha o salmão com conhaque, licor e vodka. "Tudo no olho",

ele diz. Coloca bastante alho amassadinho.
Leve para a geladeira.

No dia seguinte, vire o peixe. Ele deverá ficar de 2 a 3 dias

marinando na geladeira para pegar bem o tempero.

Em seguida ele prepara o tempero que acompanha o salmão.
Segundo o comandante, esta receita pode ser usada como aperitivo.
A A:na e o Louro experimentaram e aprovaram!

Fonte: Ana Maria Braga