Ingredientes

-300g de filé de peixe (pescada ou filhote)
-1 cebola em rodelas
-150g de castanha-do-pará batida no liquidificador
-1 cálice de vinho branco
-1/2 litro de leite
-2 colheres (de sopa) de trigo
-1 colher (de sopa) de margarina
-temperos verdes

Modo de preparo

Mantenha o filé de peixe no vinhadalho por 30 minutos. Coloque em

uma forma, acrescente os temperos verdes, envolva com

papel-alumínio e leve ao forno por 20 minutos. Retire do forno e

reserve. Frite a cebola na manteiga e acrescente a

castanha-do-pará, o leite, e o vinho e deixe levantar fervura.

Este molho deve ser engrossado com o trigo.

Coloque o molho sobre o peixe e leve novamente ao forno até

levantar fervura. Enfeite com castanhas-do-pará. Acompanha arroz

branco.

Fonte: Ana Maria Braga