Modo de preparo
Coloca-se em um tabuleiro toda verdura
picada(tomate,cebola,pimentão,coentro),tablete de caldo de peixe
e o suco de laranja.Leva ao fogo e quando levantar fervura coloca
o filé de peixe,depois de 05 minutos vira os filés,depois que já
estiver pré- cozido, retira-se do fogo.Unta-se uma pirex com
manteiga e trigo,coloca os filés de peixe até cobrir toda fundo
da pirex.
Passa no liquidificador toda a verdura que foi cozida e o suco de
laranja do peixe, acrescenta o trigo e o creme de leite,reserve.
Em cima do peixe da pirex coloca-se as batas cozidas e por ultimo
o molho que foi passado no liquidificador, para finalizar queijo
parmesão.
Leve ao forno até dourar.
Fonte: Ana Maria Braga
|
